花生榨油机的选型,榨油机厂家推荐榨油机价格适中的热榨系列125型螺旋多功能榨油机,此款榨油
设备可花生果带壳压榨,也可利用花生剥壳机经过脱壳后的花生果仁压榨,出油率一般在40%~51%之
间。
众所周知,花生是一年生的豆科草本植物。带壳的果实为花生果,脱壳的为花生仁。花生仁由种皮
(红衣)和胚组成。种皮内为胚,有两片白色肥硕的子叶,含有丰富的脂肪和蛋白质。花生果的含仁率一
般为68%~72%。花生仁的含油率随品种不同而异,一般为40%~51%。花生种皮约占仁重的3%,其含油量可
达14%左右。花生仁的形状多为椭圆形,也有圆形和圆柱形的。花生种皮的颜色有淡红黄、粉红、淡红
、紫红及褐红色等数种,其中以淡红黄色多。花生仁有大粒(长16mm~20mm,宽9.0mm~13.0mm)、中粒(
长13mm~15mm,宽8.5mm~11.0mm)及小粒(长10mm~12mm,宽7.5mm~9.0mm)之分。大粒种和小粒种的含油
率均高于中粒种;小粒种的蛋白质含量高。
花生仁是重要的植物油脂及植物蛋白质资源之一,与大豆一样,是世界上研究广的用以制取食用蛋
白的油料。花生仁具有超越其他油料的多种优点,如有温和的风味、淡黄的色泽,经过简单处理即可食
用。国内外都广泛用花生仁制作食品,例如煮花生、油炸花生、炒花生和花生糖等。 |