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地沟油的分类
 
     一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油。
 　　二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。
 　　三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
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