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鉴别地沟油的五个方法

更新时间：2011.11.07 浏览次数：

    一看：看透明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。
    二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油。
    三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。
    四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。
    五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。
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